酒店各部門績效考核方案
提供者:配置組
發(fā)布時間:2011/09/08 12:00

一、總則

(一)為了保證酒店的總體目標的實現(xiàn),建立有效的監(jiān)督激勵機制,加強部門之間的配合協(xié)作能力,提高酒店經(jīng)營管理機制,特制定本方案。

(二)本績效考核方案適合酒店各部門。

二、考核目的

績效考核成績作為部門每月獎金領(lǐng)取、優(yōu)秀部門評選、年終獎發(fā)放的依據(jù)。

三、考核原則

為充分發(fā)揮績效考核對公司各階段工作的經(jīng)營管理狀況的診斷作用,以及對各部門工作的指引作用,績效考核遵循以下原則:公開公平原則。考評內(nèi)容、考核標準、評分細則、考評程序和考評結(jié)果透明公開,對酒店各部門形成正確指導(dǎo),在酒店內(nèi)部形成良性競爭的機制。

四、考核內(nèi)容與方式

(一)考核期:以月份為期限,具體時間段為:上月21日至本月20日。

(二)根據(jù)財務(wù)部對酒店經(jīng)營情況核算,對經(jīng)營部門制定經(jīng)營指標績效獎金,后勤部門按照一定比例提取獎金。

(三)考核內(nèi)容:

1、部門考核方式:綜合評估的方式。

2、考核內(nèi)容詳見附表(一)(二)。

五、考核程序與方法

(一)各績效考評人的組成:由部門第一負責人、執(zhí)行總經(jīng)理、總經(jīng)理組成。

(二)各考評人的職責:負責對考評對象進行評分。

(三)評分規(guī)則:

1、各部門總分為100分。

2、各考評人根據(jù)附表(一)進行綜合評分,最后取平均分。

3、部門獎金計算方式:部門獎金=綜合得分/100*獎金。

4、總經(jīng)辦于每月21日將綜合評估表下發(fā)到各部門及評分人,各部門于每月24日之前完成綜合評估并上交于總經(jīng)辦,總經(jīng)辦于每月25日之前完成綜合評估匯總,于26日交于財務(wù)部。

(四)綜合得分95分(含95分)以上,視為100分.

六、資料的整理與存檔

每月考評結(jié)束后,總經(jīng)辦對所有資料進行整理存檔。

                                                           XX酒店

二00六年六月六日

 附件一:

綜合績效考核表一

 

 序號

考核項目

考核內(nèi)容

 分值

 考核評分

 備注

 (一)公共部分

 1

 執(zhí)行能力

(20分)

 能按時完成各項目標任務(wù),準確、及時傳達酒店各項規(guī)定,部門員工100%以上了解。

 16-20

 

 

 基本按時完成各項目標任務(wù),偶爾一次不能及時傳達酒店各項規(guī)定,部門員工90%以上了解。

 15-10

 

 

延后完成各項目標任務(wù),在推行酒店各項規(guī)定中,部門執(zhí)行略有偏差,經(jīng)上級指導(dǎo)后基本完成。

 4-9

 

 

 未完成各項目標任務(wù),在推行酒店各項規(guī)定中,執(zhí)行過程中有重大失誤,給此工作的推行帶來了負面效應(yīng)。

 0-3

 

 

 2

 部門配合

(10分)

 能積極配合相關(guān)部門工作,并及時完成與之相應(yīng)的工作。

 

9-10

 

 

 

 

 就部門之間配合做出適當?shù)呐浜?,在?guī)定時間內(nèi)完成與之相應(yīng)的工作。

 

5-8

 

 

 基本配合相關(guān)部門工作,基本完成或超過完成與之相應(yīng)的工作。

 1-4

 

 

 不能與其它部門合作,工作相互推委。

 0

 

 

 3

 培訓(xùn)工作

(15分)

 能有效、準時的做好本部門的培訓(xùn)工作,培訓(xùn)效果優(yōu)良。

 

11-15

 

 

 

 能完成本部門的培訓(xùn)工作,培訓(xùn)效果一般。

 5-10

 

 能完成培訓(xùn),但培訓(xùn)效果達不到目的。

 1-4

 

 未進行任何形式的培訓(xùn)工作。

 0

 

 4

 員工穩(wěn)定

(5分)

 重視員工隊伍建設(shè),積極與員工溝通,部門員工流動率控制合理。

 5

 

 

 較為重視員工隊伍建設(shè),能與員工溝通,部門員工流動率基本正常。

 3-4

 

 不重視與員工溝通及穩(wěn)定員工隊伍,部門員工流動率較大。

 1-2

 

 與員工溝通不良、員工抱怨較多,未能有效穩(wěn)定員工隊伍,員工流動頻繁。

 0

 

 5

工作效率

(10分)

 工作一貫主動,提前完成任務(wù)。

 9-10

 

 

 

 工作較主動且平穩(wěn),不需上級催促。

 5-8

 

 

很少采取主動,需上級催促才能完成。

 

1-4

 

 

 

工作極不主動,且在上級催促下仍不能完成工作。

 

0

 

 

 6

 禮儀禮貌、行為規(guī)范、規(guī)章制度執(zhí)行情況(5分)

 根據(jù)對部門員工紀律情況的了解進行相應(yīng)扣分,如員工出現(xiàn)違反《員工手冊》中懲罰條例第(一)(二)違紀情況,扣1分/次,出現(xiàn)《員工手冊》中懲罰條例第(三)違紀情況,扣2分/次,出現(xiàn)《員工手冊》中懲罰條例第四一)(五)違紀情況,扣3分/次,此項分值扣完為止,不計負分。

 5

 

 

 7

 衛(wèi)生質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、設(shè)施設(shè)備的維護保養(yǎng)(10分)

衛(wèi)生、服務(wù)、設(shè)施設(shè)備維護較好,質(zhì)檢過程中未出現(xiàn)被開罰單。

9-10

 

 

 衛(wèi)生、服務(wù)、設(shè)施設(shè)備維護基本合格,質(zhì)檢過程中被開罰單1-2次。

 5-8

 

 衛(wèi)生、服務(wù)、設(shè)施設(shè)備維護勉強合格,質(zhì)檢過程中被開罰單3-5次。

 1-4

 

 衛(wèi)生、服務(wù)、設(shè)施設(shè)備維護不合格,質(zhì)檢過程中被開罰單5次以上

 0

 

 8

 勞動紀律出勤率(5分)

 根據(jù)考勤、出勤情況以及部門勞動紀律情況進行綜合評分,如有遲到、早退扣1分/次,曠工1天扣2分/次,此分值扣完為止。

5

 

 

 (二)部門專業(yè)考核部分

 9

 財務(wù)部:

采購、庫房保障、收銀員技能技巧

(20分)

 能在部門要求時間內(nèi)及時采購回物資、物品,采購質(zhì)量達到要求,庫房對物品的管理井井有條,收銀員專業(yè)技能高,無任何出錯及投訴。

 16-20

 

 

 基本能在部門要求時間內(nèi)完成采購,采購質(zhì)量達到要求,庫房對物品的管理能力達到部門要求,收銀員專業(yè)技能好,出現(xiàn)1次錯誤或投訴。

 11-15

 

 能在部門要求時間內(nèi)及時采購回物資、物品,采購質(zhì)量差,庫房對物品的管理基本能達到部門要求,收銀專業(yè)技能一般,出現(xiàn)2次錯誤或投訴。

 6-10

 

 超時完成部門采購,庫房管理不到位,收銀員專業(yè)技能一般,出現(xiàn)3次以上錯誤或投訴。

 1-5

 

 完成采購情況嚴重不到位。

 0

 

 10

 總經(jīng)辦:

人員招聘及后勤保障

(20分)

 總是能提供符合素質(zhì)標準的備選人才,根據(jù)部門需求及時將人員補充到位,后勤保障方面及時到位。

 16-20

 

 

 經(jīng)常能提供符合素質(zhì)標準的備選人才,根據(jù)部門員工類型需求,人員補充在一個星期至15天之內(nèi)補充到位,后勤保障方面基本能滿足要求。

 11-15

 

 基本能提供符合素質(zhì)標準的備選人才,缺員一般在30天之內(nèi)到位;后勤保障方面一般。

6-10

 

 不能提供符合素質(zhì)標準的備選人才,缺勤人員補充困難,缺員在30天之后才能補充到位,后勤無保障。

 1-5

 

 11

 保安部:

安全工作

(20分)

 具有高度防火、防盜意識、無火災(zāi)、盜竊隱患。

 16-20

 

 

重視安全防范工作,發(fā)現(xiàn)火災(zāi)、盜竊隱患及時整改。

 11-15

 

 較重視安全防范工作,發(fā)現(xiàn)火災(zāi)、盜竊隱患及時整改。

 6-10

 

 不重視安全防范工作,發(fā)現(xiàn)火災(zāi)、盜竊隱患未整改,出現(xiàn)了重大安全隱患,經(jīng)多次督促方進行整改的。

 1-5

 

 

12

 工程部:

設(shè)備維保和工程專業(yè)技能

(20分)

 根據(jù)使用部門需求,提前在規(guī)定時間內(nèi)對報修進行維護,維修效果達到部門要求,定期對設(shè)施設(shè)備進行清潔保養(yǎng),延長使用壽命,維修方面專業(yè)技能水平高。

 

16-20

 

 

 根據(jù)使用部門需求,對各部門報修能在規(guī)定日期內(nèi)完成,維修效果達到要求,定期對設(shè)施設(shè)備進行清潔保養(yǎng),保證設(shè)備正常使用,維修方面專業(yè)技能水平一般,出現(xiàn)1-2次維修達不到部門要求。

 11-15

 

 根據(jù)使用部門需求,對設(shè)施設(shè)備進行維修不及時,延期對設(shè)施設(shè)備進行清潔保養(yǎng),基本保證設(shè)備使用正常,維修方面專業(yè)技能水平一般,出現(xiàn)3-5次維修達不到部門要求。

 6-10

 

 根據(jù)使用部門需求,延后對設(shè)施設(shè)備的維修,設(shè)備保養(yǎng)方面由于使用和維護保養(yǎng)不當,出現(xiàn)重大設(shè)備損毀事故,給酒店造成重大損失,維修方面出現(xiàn)5次以上達不到部門要求。

 1-5

 

 13

 前廳銷售部:

市場開發(fā)和客戶管理

(20分)

 有齊全的客戶檔案,有定期的客戶意見收集不少于30家,新簽約客戶45家以上,及時反饋銷售預(yù)訂給相關(guān)部門(包括簽單人等),并及時反饋投訴信息。

 16-20

 

 

 有齊全的客戶檔案,定期的客戶意見收集不少于20家,新簽約客戶30家以上,1次未及時反饋銷售預(yù)訂給相關(guān)部門(包括簽單人等)。

 11-15

 

 

 有80-90%的客戶檔案,客戶意見收集不少于15家,新簽約客戶20家以上,2次未及時反饋銷售預(yù)訂給相關(guān)部門(包括簽單人等)。

6-10

 

 

 客戶檔案不到70%,客戶意見收集低于10家,新簽約客戶15家以上,3次及以上未及時反饋預(yù)訂相關(guān)信息給相關(guān)部門(包括簽單人等)。

 1-5

 

 

14

 專業(yè)技能、技巧(20分)

 部門員工專業(yè)技能技巧好,整體服務(wù)水平高,受客人好評,無因技能技巧引起的投訴。

 16-20

 

 

 部門員工專業(yè)技能技巧好,整體服務(wù)水平高,出現(xiàn)因技能技巧引起客人投訴1-2次。

 11-15

 

 

 部門員工專業(yè)技能技巧好,整體服務(wù)水平一般,出現(xiàn)因技能技巧引起客人投訴3-4次。

 6-10

 

 

 部門員工專業(yè)技能技巧好,整體服務(wù)水平一般,出現(xiàn)因技能技巧引起客人投訴5次以上。

 1-5

 

 

 附件二:

綜合績效考核表二

部門

考核項目

備注

茶藝部

1至8項,14

總分合計100分

餐飲部

1至8項,14

總分合計100分

客房部

1至8項,14

總分合計100分

娛樂部

1至8項,14

總分合計100分

前廳銷售部

1至8項,13

總分合計100分

總經(jīng)辦

1至8項,10

總分合計100分

財務(wù)部

1至8項,9

總分合計100分

工程部

1至8項,12

總分合計100分

保安部

1至8項,11

總分合計100分

 

注:各個部門各項評分累計相加為綜合評分得分。 

附表(三)

部門綜合績效考核評分表

??????????? 月份:                          

 考評人

考核項目

 被評分部門

 茶藝部

餐飲部

 客房部

 娛樂部

 財務(wù)部

 前廳銷售部

 保安部

 工程部

 總經(jīng)辦

 執(zhí)行總經(jīng)理

 總經(jīng)理

 第1項(20分)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 第2項(10分)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 第3項(15分)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 第4項(5分)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 第5項(10分)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 第6項(5分)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 第7項(10分)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 第8項(5分)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 專業(yè)項(20分)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 總分合計

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

評分部門:          評分人:

注:總經(jīng)辦于每月21日將考評表下發(fā)到各部門,各部門進行考評后于每月24日返回總經(jīng)辦。